En 1847, Louis-François Cartier reprend l’atelier de bijouterie de son maître, situé 29 rue de Montorgueil à Paris. Ses bijoux de grande qualité ne tardent pas à plaire. Après les troubles de la révolution de 1848, Cartier prospère sous les fastes du Second Empire et s’installe en 1859 boulevard des Italiens, coeur du Paris mondain…